Sugestões saborosas e fáceis de fazer destacam a versatilidade deste prato típico, reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade, de Pernambuco e do Ceará
O cuscuz é um dos pratos mais queridos e democráticos da culinária nordestina, sendo considerado um símbolo de afeto e identidade da região. Frequentemente presente no café da manhã, almoço ou jantar da população local, o cuscuz funciona em receitas salgadas e doces, desde as mais simples de preparar até as mais elaboradas.
Graças à sua versatilidade e valor nutricional, o cuscuz também está cada vez mais popular em refeições de brasileiros de todo o país. O prato é reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, de Pernambuco e do Ceará pelas suas respectivas assembleias legislativas.
Marcas como Deline, líder em margarinas no Norte e Nordeste; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares no Brasil; e Sadia, líder de vendas em presunto, salame, frios lights e frios especiais; sugerem receitas de cuscuz com acompanhamentos variados, que exploram a riqueza de possibilidades que esse prato típico oferece.
Para conhecer algumas opções, basta acessar os chatbots Sadi.a ou Perdigão para receitas personalizadas ou o site de Deline, que oferece sugestões criativas com ingredientes tradicionais da gastronomia nordestina.
Confira alguns exemplos de receitas de cuscuz saborosas e fáceis de fazer logo abaixo:
CUSCUZ 40 DOCE
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
1 ¼ xícara (chá) de flocão de milho (250g)
1 ¼ xícara (chá) de coco ralado (100g)
2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de leite (960ml)
1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)
1 xícara (chá) de fitas de coco queimado (50g)
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o flocão de milho, o coco ralado, o açúcar e o sal.
Em uma panela média, coloque o leite e a Deline Cremosa. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
Retire a panela do fogo e adicione aos poucos a mistura de flocão, mexendo sempre para não empelotar.
Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Decore com as fitas de coco queimado e sirva quente ou frio.
CUSCUZ COM HAMBÚRGUER DE FRANGO EMPANADO
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
– Cuscuz Cozido (200g)
– Tomate picado em cubos (40g)
– Cebola picada em cubos (40g)
– Queijo coalho em Fatias (60g)
– Coentro picado à gosto
– Margarina (30g)
– 1 Hambúrguer de Frango Empanado Sadia (90g)
MODO DE PREPARO:
Frite o queijo coalho, até dourar dos dois lados e depois corte ele em cubos. Reserve.
Frite o hambúrguer de frango empanado, conforme as instruções da caixa.
Derreta a margarina, acrescente a cebola e deixe dourar, em seguida acrescente os tomates e o cuscuz, e misture, bem. Acrescente os cubos de queijo e o coentro picado.
Corte o hambúrguer em tiras e sirva junto ao cuscuz.
CUSCUZ COM CALABRESA E CATUPIRY
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES:
– 1 xícara (chá) de flocão de milho
– 2/3 de xícara (chá) de água
– 1 pitada de sal
– 200g de Linguiça Tipo Calabresa
– 4 colheres (sopa) de requeijão tipo Catupiry
– 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Enquanto o cuscuz hidrata, prepare o recheio: retire a pele da Linguiça Tipo Calabresa e fatie em rodelas, e depois cada rodela em quartos. Leve uma frigideira ao fogo médio, refogue a linguiça e reserve.
Solte o cuscuz com um garfo e transfira metade dele para o recipiente da cuscuzeira. Faça uma camada do recheio com a calabresa refogada e em seguida uma camada de requeijão tipo Catupiry. Finalize com a outra metade da massa de cuscuz e pressione levemente para que o cuscuz não desmonte.
Encha o recipiente debaixo da cuscuzeira de água e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo e desenforme o cuscuz em um prato e coloque a manteiga por cima. Sirva imediatamente.
Fonte: Nielsen Retail Index
Fonte: Brand Footprint | Worldpanel by Numerator
Fonte: Retail Index evolution | Total Brasil INA + C&C
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Texto: Weber Shandwick
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