Essa versão vai surpreender toda a família

O estrogonofe de frango sem creme de leite é a solução perfeita para quem quer praticidade e sabor mesmo sem ter esse ingrediente em casa. Nesta versão, o requeijão e o leite dão o toque cremoso na medida certa. É uma receita leve, fácil de fazer e ideal para o almoço do dia a dia. Combine com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e deliciosa.

INGREDIENTES:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto
• Rendimento:4 porções
  Tempo total de preparo: 30 minutos
  Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e doure o frango até ele ficar bem cozido e levemente dourado.
2. Acrescente a cebola e o alho, refogando até murcharem.
3. Junte o ketchup, a mostarda e misture bem.
4. Dissolva a maisena no leite frio e adicione à panela, mexendo até o molho começar a engrossar.
5. Com o fogo ainda ligado, adicione o requeijão e misture até o estrogonofe ficar bem cremoso.
6. Ajuste o sal e sirva com arroz branco e batata palha.

DICAS DE QUEM JÁ FEZ

• Use frango fresco e bem cortado em cubos pequenos para um cozimento rápido e uniforme.
• Doure bem o frango antes de adicionar os molhos, isso realça o sabor.
• O requeijão dá cremosidade, mas pode ser substituído por creme de ricota ou cream cheese.
• Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica doce ou defumada.
• Mexa sempre após adicionar a maisena com leite, para não empelotar.

PERGUNTAS FREQUENTES

Posso usar leite sem lactose?
Sim, a receita funciona bem com leite sem lactose ou vegetal.

Dá para substituir o requeijão?
Sim, pode usar creme de ricota, cream cheese (creme de queijo) ou até nata.

A receita fica com gosto diferente sem creme de leite?
Fica levemente diferente, mas ainda muito saborosa e cremosa.

Posso usar frango desfiado?
Pode, mas o ideal é o frango em cubos para manter a textura tradicional.

Precisa usar maisena?
Ela ajuda a engrossar o molho. Se não tiver, use farinha de trigo ou cozinhe mais até reduzir.

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Um ótimo final de semana para todos e bom apetite!

Um grande abraço para todos os papais da nossa região e do Brasil!

Até sábado que vem!!!