A Escola oferece estrutura completa da cozinha, incluindo todos os alimentos para as aulas práticas.
A primeira Escola Municipal de Arte Culinária de Santa Catarina segue fazendo história. Além dos cursos, profissionalizante e mirim, a Escola – que leva o nome de Laci dos Santos Leite, uma penhense conhecida por seu rico conhecimento na culinária – promove o curso semanalmente para nove alunos da Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) de Penha, com aulas ministradas pela Professora Elisângela Idalina Bento, sob supervisão da Chef Laura Rodrigues Cunha, a Dona Laurinha.
Após a conclusão da carga horária os alunos serão certificados após o término, com formatura agendada para o mês de outubro. A Escola, lotada dentro da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Receita e instituída através da Lei nº3360/2023, oferece estrutura completa da cozinha, incluindo todos os alimentos para as aulas práticas.
– Essa estrutura é um gol de placa do Governo Municipal. Os cursos qualificam nossos alunos com conhecimento técnico, não só para o lazer, mas acima de tudo para incentivá-los a empreender, a abrir novos restaurantes. Promovemos socialização, incentivando a troca de experiências e o trabalho em equipe – pontua a secretária da pasta, Camila Luchtenberg.
A aluna Daniela da Silva Ruck, de 20 anos, diz que ama as aulas. “Aprendo muito, não sabia cozinhar nada. As professoras são muito dedicadas, educadas e muito especiais. Já o aluno Allan Fernandes Martins, de 20 anos, ressalta que aprende muito. “Muito legal, divertido, aprendo muito aqui com as professoras, com meus amigos, e faço as receitas em casa também”, informa.
– Com pouco mais de um ano da estrutura, já colhemos os frutos. Esse projeto é um case de sucesso para muitos municípios, não só em Santa Catarina, mas em todo o Brasil – destaca o prefeito de Penha, Aquiles da Costa. A Escola é situada na Rua Nilo Anastácio Vieira, nº 200, Centro.
Texto e fotos: Lyandra Machado
