VENCEDORES SÃO DAS COMUNIDADES PACIÊNCIA E KM 12
Na contagem regressiva para a 38ª Festa Nacional do Colono, o Município de Itajaí, por meio da Secretaria de Agricultura e Expansão Urbana, com apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), promoveu na tarde desta quinta-feira (29) o 27º Concurso de Pratos Típicos do Meio Rural. A competição gastronômica teve como objetivo valorizar a culinária do campo e contou com 10 pratos salgados e 10 doces.
O vencedor da categoria Melhor Prato Típico Salgado foi a receita de “Pão Colorido”, produzida por Ana Carolina Mafra, da comunidade Km 12. “O pão é sovado e dividido em três massas, e depois acrescentamos espinafre, beterraba e queijo parmesão”, conta a vencedora.
O “Arroz Cremoso de Camarão”, da Elisangêla Tramontin, da comunidade Itaipava, e o “Pastel de Brócolis”, elaborado por Carmem Triches dos Santos, da comunidade Rio do Meio, ficaram com a segunda e a terceira colocação, respectivamente.
A receita vencedora do Melhor Prato Típico Doce foi o “Sabor de Infância com Morango”, feita por Luiz Antônio Quadra, da Paciência. Em sua 3º vitória no concurso, o cozinheiro diz que os principais ingredientes típicos de sua receita foram o morango e nata. A segunda posição ficou com “Pudim de Inhame com Coco”, de Ana Carolina Oliveira, da comunidade Espinheiros, enquanto a “Biriba de Milho Verde”, feita por Rosane Marisa Merlo, da comunidade Baía, foi a terceira colocada.
Todos os participantes foram presenteados com um livro de receitas e com um avental do concurso. Entre os critérios avaliados nos pratos, os seis jurados levaram em consideração sabor, decoração, criatividade no uso dos ingredientes, histórico e tradição na região e visual. Os vencedores receberão a premiação no dia 20 de julho, às 14h30, durante o 23º Encontro de Mulheres do Campo, na Festa Nacional do Colono de Itajaí.
— Esses 20 pratos que estão em julgamento são muito importantes, já que todos têm algum item da nossa agricultura e representam muito bem a 38ª Festa Nacional do Colono — destaca o secretário municipal de Agricultura e Expansão Urbana, Vanderley Dalmolin.
A 38ª Festa Nacional do Colono vai ocorrer de 20 a 23 de julho, com gastronomia, shows regionais e nacionais, exposição de animais e programação para toda a família. O evento homenageia os trabalhadores do campo, que movem grande parte da economia de Itajaí, e acontece no Parque do Agricultor.
