Chef e idealizador do projeto, Sérgio Hening, destacou que a gastronomia é uma ferramenta de transformação que vai além da cozinha
A Secretaria de Educação de Itapema realizou, na noite desta quinta-feira (9), a formatura da primeira turma do TechChef, projeto que une gastronomia, tecnologia e educação para transformar a cozinha em um ambiente de aprendizagem. A cerimônia aconteceu no Centro de Desenvolvimento de Potenciais Humanos Inovadores (CDPHI) Novos Caminhos e reuniu alunos, familiares, professores e autoridades.
Desenvolvido em parceria com a Robomind e a Tramontina, o TechChef utiliza a culinária como ferramenta pedagógica para desenvolver competências previstas na Base Nacional Comum Curricular (BNCC). Durante as atividades, os estudantes trabalham conteúdos como, matemática, ciências e linguagem de forma prática, além de habilidades como criatividade, organização, raciocínio lógico, trabalho em equipe e autonomia.
Como parte da formatura, os alunos prepararam e serviram um menu em três passos, demonstrando na prática os conhecimentos adquiridos ao longo do curso. A experiência começou com purê de mandioquinha como entrada, seguiu com estrogonofe de frango acompanhado de arroz e batata palha como prato principal e foi finalizada com bolo de chocolate na sobremesa.
O chef e idealizador do projeto, Sérgio Hening destacou que a gastronomia é uma ferramenta de transformação que vai além da cozinha.
– Quando a gente cozinha aprende muito mais do que uma receita. Aprende a servir, a compartilhar, a respeitar o próximo e a fazer tudo com amor. Cozinhar também nos aproxima de Deus, porque é um ato de cuidado, de gratidão e de serviço ao próximo – salientou.
O secretário de Educação, Valdir Nesi Filho ressaltou que o TechChef representa um novo modelo de ensino, reconhecido pela inovação e pelos resultados alcançados.
– O TechChef mostra que é possível ensinar de forma inovadora, despertando o interesse dos alunos e desenvolvendo habilidades para a vida. É um projeto que já recebeu reconhecimento nacional na Bett Brasil e hoje desperta interesse internacional, reforçando que Itapema está investindo em uma educação moderna, criativa e conectada com o futuro – afirmou.
Premiado na Bett Brasil, o maior evento de inovação e tecnologia para a educação da América Latina, o TechChef vem se consolidando como uma referência em metodologias inovadoras, utilizando a gastronomia como instrumento para tornar o aprendizado mais significativo e preparar os estudantes para os desafios do século XXI.
A formatura da primeira turma marca o início de uma nova etapa do projeto em Itapema e reforça o compromisso da Secretaria de Educação em oferecer experiências que unem conhecimento, inovação e desenvolvimento humano, colocando os estudantes como protagonistas do próprio aprendizado.
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Texto e fotos: Carol Da Câmara
