Evento ocorre no final de semana do dia 14
A 26ª Festa Nacional do Marisco promete ficar para história com a busca do recorde nacional pela produção da Maior Mariscada do Brasil. A aferição da quantidade produzida será realizada pela Rank Brasil – Recordes Brasileiros durante o meio-dia de sábado, 14, quando a iguaria será servida gratuitamente.
– A mariscada carrega a alma do litoral catarinense e de Penha: é memória, identidade e celebração coletiva servidas em cada concha, unindo gerações em torno do sabor que traduz a força cultural e gastronômica do nosso povo – pontua a secretária de Turismo Susan Corrêa.
A iguaria será cozida em um panelão de três metros de diâmetro. O prato será elaborado pelos alunos da Escola de Arte Culinária Laci dos Santos Leite, sob a supervisão da chef Elisangela Idalina Bento. Em busca do recorde nacional, o prato será elaborado com ingredientes que totalizam 1.100 quilos.
Serão utilizados para a receita 400 kg de marisco com casca, 400 kg de marisco limpo, 300 kg de arroz e, 30 litros de leite de coco – entre outras especiarias essenciais para denotar os sabores dos ingredientes. A expectativa é de que 5 mil porções sejam servidas.
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Texto: Luiza Vilas Boas
